Brownies Vegan  (receita da Ana Magda Espírito Santo)

2 batatas doces cozidas ou assadas

1 embalagem de tâmaras (aprox 140g polpa)

1 colher sopa de óleo de coco

1 tigela de farinha de amêndoa (aprox 100g)

6 colheres de sopa de cacau magro em pó (aprox 30g)

2 mãos de nozes ou avelãs partidas

Mistura-se tudo e as nozes no final. Se ficar muito seco juntar um pouco de leite vegetal.

Coloca-se numa forma retangular untada e coberta de papel vegetal.

Vai ao forno a 180ºC durante 20 minutos.

Deixa-se arrefecer bem e depois corta-se aos quadrados.