Fatias douradas com maçãs caramelizadas*

pão de forma duro

3 ovos

4 colheres de sopa de leite

3 colheres de sopa de açucar (+/-)

1 colher de chá de canela

maçã(s) com pele

açucar qb (a cobrir o fundo da frigideira)

pedaço de manteiga

2 colheres de água

Caramelizar as maçãs:

Aquece-se uma frigideira, forra-se o fundo com açucar e deixa-se caramelizar. Deitam-se as maçãs com pele cortadas aos cubos. Mexe-se e junta-se um cubo de manteiga. Mexe-se e juntam-se 2 colheres de água. Deixa-se ferver um pouco.

Dourar as fatias:

Batem-se os ovos, junta-se o leite, o açucar e a canela. Mexe-se bem o polme. Numa frigideira coloca-se um fio de azeite a cobrir o fundo e um pedaço de manteiga. Fritam-se as fatias de pão banhadas no polme.

Colocam-se as fatias num prato com as maçãs caramelizadas por cima. polvilha-se com um pouco de açucar em pó.

Bom apetite.

(*) receita do Gordon Ramsay